Training Good Manufacturing Practices (GMP) dan HACCP untuk Instalasi Gizi 2026 – 2027

Dengan Hormat

Pelatihan Good Manufacturing Practices (GMP) dan HACCP untuk Instalasi Gizi dirancang untuk meningkatkan kompetensi petugas dalam menerapkan praktik pengolahan makanan yang higienis, aman, konsisten, dan bermutu di lingkungan rumah sakit. GMP menjadi dasar penting dalam memastikan kebersihan fasilitas, peralatan, personal, bahan pangan, proses produksi, penyimpanan, hingga distribusi makanan. Selanjutnya, prinsip HACCP digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan potensi bahaya biologis, kimia, dan fisik yang dapat memengaruhi keamanan makanan. Peserta akan mempelajari penerapan GMP, analisis bahaya, penentuan Critical Control Point (CCP), penetapan batas kritis, prosedur monitoring, tindakan korektif, verifikasi, serta dokumentasi sistem HACCP.

Pelatihan juga membahas pencegahan kontaminasi silang dan pengendalian risiko pada setiap tahapan penyelenggaraan makanan. Melalui studi kasus dan simulasi, peserta diharapkan mampu menerapkan GMP dan HACCP secara terpadu dalam kegiatan instalasi gizi. Dengan penerapan yang konsisten, pelatihan ini mendukung terciptanya makanan yang aman, berkualitas, memenuhi persyaratan higiene sanitasi, serta berkontribusi terhadap keselamatan pasien dan peningkatan mutu pelayanan gizi rumah sakit.

Tujuan Training Good Manufacturing Practices (GMP) dan HACCP untuk Instalasi Gizi 2026 – 2027

1. Memahami konsep dan prinsip dasar GMP dalam penyelenggaraan makanan rumah sakit.
2. Mampu menerapkan GMP pada fasilitas, peralatan, bahan pangan, dan proses pengolahan.
3. Meningkatkan kemampuan dalam menjaga higiene personal dan sanitasi lingkungan kerja.
4. Mampu mengidentifikasi potensi bahaya biologis, kimia, dan fisik pada proses pengolahan makanan.
5. Memahami prinsip dan tahapan penerapan HACCP di instalasi gizi.
6. Mampu menentukan Critical Control Point (CCP) dan batas kritis.
7. Mampu melakukan monitoring, tindakan korektif, dan verifikasi HACCP.
8. Mampu menerapkan dokumentasi dan pengendalian keamanan pangan secara konsisten.

Materi Training Good Manufacturing Practices (GMP) dan HACCP untuk Instalasi Gizi 2026 – 2027

1. Konsep Dasar  Good Manufacturing Practices (GMP)
2. Higiene Personal dan Sanitasi Instalasi Gizi
3. Pengendalian Bahan Baku dan Penyimpanan Pangan
4. Sanitasi Peralatan dan Fasilitas Pengolahan
5. Pencegahan Kontaminasi Silang
6. Prinsip dan Tahapan HACCP
7. Identifikasi Bahaya dan Penentuan Critical Control Point (CCP)
8. Monitoring, Tindakan Korektif, Verifikasi, dan Dokumentasi HACCP

NARASUMBER BIMTEK TRAINING

Narasumber Kami Berpengalaman Sescara Teori Dan Praktek  Selama 35+ Tahun Tersertifikasi Nasional Dan Internasional Dan Tersebar Di Seluruh Indonesia

LOKASI PELAKSANAAN 77 KOTA DI INDONESIA

1. Yogyakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
2. Jakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
3. Bandung ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
4. Bali ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
5. Surabaya ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
6. Malang ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
7. Samarinda ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
8. Balikpapan
9. Makassar
10. Batam
11. Semarang
12. Manado
13. Jayapura
14. Sorong
15. Medan
16. Dst

 Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan Dan Kota Pelaksanaan

Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan (By Request)
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or backpack (Tas Training) Dan Jaket
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

INFORMASI PENDAFTARAN DAPAT MENGHUBUNGI ADMIN KAMI

• Andi Muslimin : 0813 3009 9229