Training Audit Internal HACCP dan Keamanan Pangan Rumah Sakit

Dengan Hormat

Pelatihan Audit Internal HACCP dan Keamanan Pangan Rumah Sakit dirancang untuk meningkatkan kompetensi tenaga pengelola makanan dalam melaksanakan audit secara sistematis, objektif, dan berkelanjutan. Audit internal menjadi bagian penting dalam memastikan penerapan prinsip HACCP, higiene sanitasi, pengendalian bahaya, serta pemenuhan standar keamanan pangan di seluruh tahapan penyelenggaraan makanan rumah sakit. Peserta akan mempelajari konsep dan tujuan audit internal, penyusunan program audit, identifikasi titik kritis, pengumpulan bukti, teknik wawancara, observasi, pemeriksaan dokumen, hingga penyusunan temuan audit. Pelatihan juga membahas klasifikasi ketidaksesuaian, analisis akar masalah, penyusunan tindakan korektif dan preventif, serta pemantauan efektivitas perbaikan.

Dengan pendekatan praktis melalui studi kasus dan simulasi audit, peserta diharapkan mampu mengevaluasi penerapan HACCP secara menyeluruh dan memberikan rekomendasi perbaikan yang tepat. Pelatihan ini mendukung terciptanya sistem keamanan pangan yang konsisten, terdokumentasi, dan berorientasi pada perlindungan pasien serta peningkatan mutu pelayanan makanan rumah sakit.

Tujuan Training Audit Internal HACCP dan Keamanan Pangan Rumah Sakit

1. Memahami konsep dan prinsip audit internal HACCP di rumah sakit.
2. Mampu menyusun program dan rencana audit keamanan pangan.
3. Mampu mengidentifikasi bahaya dan titik kendali kritis dalam proses penyelenggaraan makanan.
4. Mampu melakukan audit melalui observasi, wawancara, dan pemeriksaan dokumen.
5. Mampu mengidentifikasi dan mengklasifikasikan temuan ketidaksesuaian.
6. Mampu melakukan analisis akar masalah terhadap temuan audit.
7. Mampu menyusun tindakan korektif dan preventif.
8. Mampu menyusun laporan audit dan memantau tindak lanjut perbaikan.

Materi Training Audit Internal HACCP dan Keamanan Pangan Rumah Sakit

1. Konsep Dasar HACCP dan Keamanan Pangan Rumah Sakit
2. Prinsip dan Tahapan Audit Internal
3. Penyusunan Program dan Checklist Audit
4. Identifikasi Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis
5. Teknik Observasi, Wawancara, dan Pemeriksaan Dokumen
6. Identifikasi Temuan dan Ketidaksesuaian
7. Analisis Akar Masalah dan Tindakan Korektif
8. Penyusunan Laporan dan Monitoring Tindak Lanjut Audit

NARASUMBER BIMTEK TRAINING

Narasumber Kami Berpengalaman Sescara Teori Dan Praktek  Selama 35+ Tahun Tersertifikasi Nasional Dan Internasional Dan Tersebar Di Seluruh Indonesia

LOKASI PELAKSANAAN 77 KOTA DI INDONESIA

1. Yogyakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
2. Jakarta ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
3. Bandung ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
4. Bali ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
5. Surabaya ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
6. Malang ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
7. Samarinda ( Setiap Minggu Pelaksanaan )
8. Balikpapan
9. Makassar
10. Batam
11. Semarang
12. Manado
13. Jayapura
14. Sorong
15. Medan
16. Dst

 Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan Dan Kota Pelaksanaan

Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan (By Request)
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or backpack (Tas Training) Dan Jaket
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

INFORMASI PENDAFTARAN DAPAT MENGHUBUNGI ADMIN KAMI

• Andi Muslimin : 0813 3009 9229